将这些杂质剔除干净 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜冰糖适量

　　制作过程：

　　1、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入生姜片稍滚 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味

除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜放入耐热玻璃容器中，挑出白净松软的球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉，捞出过道凉水，洗净后备用；

　　3、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水  、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。如下图所示；

　　2  、拣除黑膜污物等杂质，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。锅内坐水煮开，姜糖水的妙用  。