10 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油 、肉肠
3、咸蛋
9、黄瘦
肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。5、马铃薯生粉15克 ，
8 、生菜 、清水200克
配料：瘦肉、
2 、锅内烧开水，中间高四周低 ，生抽 、葱头
调料 ：食油 、白糖、粉有些厚了）
7、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
6、生菜洗净 。生姜 、
4 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。