5 、普通胡椒粉 、食材水淀粉 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
2 、福喜
6 、普通淋少许香油。食材生抽 、打造高汤 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，
8 、
3 、再从背部将虾剖开，料酒1小匙 、
9、
开水中加少许盐、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末、10 、香菜末少许、
4 、油 ，铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1、生抽1匙 、猪肉末150g 、火腿末1大匙 ，
7 、盐腌渍20分钟入味。胡椒粉 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末。剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵、虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，料酒 、打上鹌鹑蛋 ，