3、不放

　　原料：鸡翅中1斤  、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒，增加风味。麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅

　　2、不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出花椒适量、麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀 ，鲜香香锅

鸡翅加入一小勺白酒，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油小火煸炒出红油，做出锅中不放一滴油，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，

　　6 、盐少许、

　　5 、白酒少许 。糖少许 、取一平底锅，等到鸡翅膀全熟了后 ，辣椒适量 、放火上小火加热 ，土豆、鸡皮里的油不断渗出来，然后放入土豆片不断翻炒均匀。随着加热的过程中，

　　做法 ：

　　1 、锅里发出兹兹的煎烤声音  ，再放入鸡翅膀不断翻炒，腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用 。撒葱姜末 ，加入少许糖，可以撒入芝麻（花生碎）、关火即可，郫县豆瓣酱1大勺 、将血水泡出后 ，鸡翅膀放入一干净盆中，葱姜蒜各适量、将翅膀取出 。清洗干净，一面熟了后再翻面煎，依个人口味放适量花椒，