这要看用什么水  。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，最好在一天内吃完。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存不泡淡水 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活保湿 、保存但解冻后口感会软一些，更久可以短暂养一两天。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存又没有打氧 ，更久 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，零到2度左右 ，放进冰箱最冷的位置 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 如果是带壳的鲜活生蚝，毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。肉质很快变差  。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这样壳里残留的海水不会流出来 。关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，只要避开这两点，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 并且有增氧泵不停打氧，很多人直接丢进冰箱冷藏，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱，保持湿度 。保存方式就完全不同了 。但不会冻死  。代谢变慢，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。不要冲洗  ，保存两三天甚至一周都不成问题。想多放两天就冷冻，按这个方法做，结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温、最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，壳的凸面朝下， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，