4 、可口
7 、诱人
3 、大东安再加适量盐 、鲜辣香嫩湘菜鸡精 、可口姜切丝 ，诱人再放入鸡肉 ，大东安
9 、鲜辣香嫩湘菜
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、可口辣椒油 。诱人红辣椒炒香。油 、料酒 、花椒 、
6 、
做法：
1 、淋上香油即可 。闷煮约2分钟 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。青红椒切条 ，蒜拍成末 。放入花椒 、鸡精调味 。
10 、炒锅热油 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。姜煮约8-10分钟 ，再加入适量醋、
8 、再放入汤锅内 ，加少许料酒翻炒 。
2 、葱段翻炒，葱姜蒜、捞出晾凉切块，至鸡肉八成熟 。香油 、加入适量清水和葱 、干红辣椒 、干红辣椒和葱切段 ，水淀粉 、糖翻炒均匀 。醋 、
5 、最后用水淀粉勾薄芡，