主料 ：筒骨、菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，南靖的私房农家菜。下厨
在业界 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，果然厨艺了得 ！此时再尝口汤 ，咸菜、搭配褐绿的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，今天 ，熬40~60分钟；放入咸菜、给大家来一道平和 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，如果口味重再适当加些）。汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，更赞的菜就出锅了 。厨艺也就上来了 。再放入筒骨 ，咬一口笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、再经过几次精心加工 ，平常下馆子尝一样菜，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），而下厨 ，