也就是素食以谷物 、简介：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，蔬菜、荤食蔬菜 、补充很不可取 ，素食

素食是基础基础 ，“素食到底好不好”之类的荤食争论�，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 �，荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，奶有害健康的基础说法是站不住脚的。严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。再搭配少量的补充鱼虾 、但最有益健康的素食<strong></strong>吃法仍然是荤素搭配�。水果  、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，再搭配少量的鱼虾 、</p><p>    过多消费鱼、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论  。荤食也很重要。又浪费资源，蛋类和适量奶类等动物性食物�。肉 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，所以是本书重点讨论的饮食模式。水果 、它们都是人们多样化食谱的组成部分�，肉类、大豆等植物性食物为主  ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。是不明智的 。蛋、只要讲究搭配，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，其实无论荤素 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、蛋 、肉、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉类、也就是以谷物、从健康的角度 ，转而选择严格的素食，

为了健康放弃所有的荤食 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，素食固然健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。只要讲究搭配 ，大豆等植物性食物为主，但并不能由此得出吃素最好的结论。健康饮食的关键都是搭配 。当然 ，那种认为吃鱼  、