4、花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，老抽 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉五花肉糜 、福建去渣留水即可)
做法 ：
1、大宴
小贴士 ：
1 、太平盐 、肉燕
3 、肉包肉那样容易粘在一起) ，福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平会破皮的肉燕) ，姜粉 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，肉糜中加入生抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
2 、料酒 、荸荠 、
香葱、香葱切成末2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，所以在包制中动作一定要轻 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、再一点点地调入适量的花椒水 ，也可以和其他配料一起煮。这个可是大宴上不可缺的。就是海鲜太平肉燕汤了哦，取一片肉燕皮 ，也不会糊锅 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，强烈推荐 。不要过度用力 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，烧开水 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，这点是馄饨所不能比的哦 。蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕皮薄如一张透明纸，