3 、季节蒸的葱油时间不要太长 ，锅中将水烧开 ，日月盖上盖子 ，又赶撒上少量料酒，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，放上日月贝 ，葱油淋上些8成热的日月油 ，沙囊 ，又赶撒上姜蒜末，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝去贝壳 ，留裙边的话，
材料 ：日月贝4个 、
2、将葱花撒在扇贝上 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、摘去沙线 ，睫毛状 。可听到吱拉的声音 。大火蒸4分钟；
5 、淋入适量蒸鱼豉油；
4、调味上清淡即可，不然肉质容易老 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、将粉丝铺在盘底，