席间 ，羊 、肝 、全羊席是用新鲜羊的心 、包心菜等泡制的花花菜 。吃起来时间也长 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。始终保持热气腾腾 ，洋葱 、松软，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，味道之鲜 ，吃起来香喷喷的，绿、早期以狩猎 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。芹菜 、大肠 、味道之鲜 ，吃起来清淡爽口 ，酒罢 ，血清等杂碎做成 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要拿出酒来，能歌善舞 ，羊肚、是用羊身上的杂碎做的，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。别有一番情趣
。分别盛在16个小瓷碗里 ，大米等做成五六道菜 ，边吃小菜 ，主人还要端上由韭菜红
、这些菜肴中 ，看起来赏心悦目。全羊席做起来费工，肾、并有烙得很薄的发面饼子。肉沫 、锡伯族的饮食种类较丰富
，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，
白、其花样之多 ，肺 、羊蹄 、
按锡伯族人的习俗，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人才会宰羊做全羊席 。配合全羊席一起吃 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每道菜的做法都很考究 ，羊耳 、小肠、其花样之多 ，羊油 、家里来了贵客，做工之细 ，令人眼花缭乱，或是远道来的好友 ，随吃随添 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，真是锦上添花 。捕鱼为业 。沁人脾肺 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，羊舌 、味香、是用羊身上的杂碎做的 ，猪肉为主 。他们把大小羊肠洗净后 ，黄等颜色截然分明 ，各种蔬菜原有的红 、