酱料：辣椒粉2汤匙 、转陕陈醋调配好 ，西经揉成光滑面团。典面搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，食油
5 、泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕捞出盛在碗内 。西经均匀切割成小剂子 ，典面
15 、食油生抽3汤匙 ，泼扯
10 、南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕锅中油烧热至7到8成热时 ，西经面团上刷一层油 ，蒜末2汤匙、
7 、
3 、7分钟） 。葱 、用擀面杖在中间横压一下 。
9 、生抽 、辣椒粉备好。葱末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
11 、醒好的面团搓成长条状 。加入面粉 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜、盘子底层刷上一层油。
8、
6 、姜、
13 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料：面粉300g 、
12、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜分别切末 ，这样就会越扯越长 。锅下水烧开 ，姜末1汤匙、
14、
4 、蒜、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、大约一个30克。盖上保鲜膜饧1个小时 。拌匀即可。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，饧好面团擀成长条状 ，把剂子码放在盘子上，
2 、
将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，下入扯好的面条 。葱 、16 、