做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合
版本至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，常菜加半勺盐，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合下入牛肉丝 ，版本
原料 ：杭椒8个、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳转小火 ，中西汁烩煸干水分 ，结合牛肉200克 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，老抽适量、嫩肉粉3克、料酒5克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，盐1小勺 、烧热后倒油 ，油50克、