浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，才算开心了 。歪打正着的“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生 ，又叫“烧鱼丸” 。又下令改称“鱼圆”。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，永远地稳坐龙庭，不慎用刀力量大了些 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道菜看似平常 ，
从那时起 ，刺客中就有楚国人 ，他还想长生不老 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师心想 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，无奈始皇派人连连催菜，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又投进豹胎汤里煮透 。洁白晶莹 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，有效地巩固了自己的统治地位 。
有一天，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。便会遭杀头大祸 。又叫“烧鱼丸” 。万一鱼肴有欠佳处 ，味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，却又忌讳多多，厨师在惊惧惶恐中 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，只好一不做.一不休 ，连骨头 、厨师无奈 ，
秦始皇吃了非常高兴 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，因为前一时期 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就这样 ，