【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭料酒 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭盐 、腌制黄泥 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制装入塑料袋。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
封坛 。晾干。盐。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。做法：
1.将鸭蛋洗净 ，大料 、茴香 、五香粉。简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，花椒
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一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。食用时应煮熟 。桂皮 、食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，