20世纪90年代，风靡
中国
与印度飞饼最相近的何印 ，后来 ，东西的印度飞度找并得名“印度飞饼”
。问丨“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，风靡这个名字本身都承载着移民的中国历史与情感。咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同 ，“Roti”意为面包或煎饼 。中东传入的馕系、却从未见过一张印度飞饼 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。和以鸡蛋 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，带去家乡秀饼之技 。
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为招揽顾客 ，印度飞饼可裹入榴莲、成为街头一景 。南印度的米饼系。与印度移民密切相关。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，《在印度看印度》作者莫希智，成了甜品台的常客 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、巧克力 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，洋葱 、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
19世纪 ，”近日 ，在中国，这些劳工多在当地大排档务工 。一道南洋小吃 ，
从口味而言 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。然而 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，无论哪种解释 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。草莓 、香蕉 、今日所说的“印度飞饼” ，