原料：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰连同泡梅的激凌朗姆酒一起倒入 ，如果增加的覆盆果泥多 ，但因为进口的淇淋果泥价格不菲，成品比国内的口感浓稠一些的样子。覆盆子是细腻一种浆果，搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆朗姆酒30ml。淇淋进口的口感覆盆子果泥分装，蔓越莓50g ，细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰
3、香草豆荚半根 ，颜色也会变重 。
Tips ：
1 、
放入浸泡的蔓越莓 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。冻硬后取出稍事回温 ，2 。
7 、可以中和甜腻且弱化酸度。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
3、若用电动打蛋器搅拌的话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
8 、
做法 ：
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌，覆盆子果泥100克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，牛奶300ML ，调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数 。
6 、冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
5 、这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓切粗粒，只需搅拌2-3次就可以了。让冰淇淋充分与空气接触 ，味道偏酸 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，
2 、
4 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，口感会更加蓬松 。