2 、健康也剁碎切末 。笋炒一起翻炒 。肉丝
3、鱼香肉丝
6、健康炒匀后即可装盘 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，青笋 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康小火炒出香味。笋炒肉丝炒上色后，肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
7 、健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒转大火 ，上浆。
主料 ：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。温油 ，扒拉到锅子的一边，
9、大部分材料集体照。
11 、锅内热油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、
4 、快速滑炒 。淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 ，木耳
配料 ： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、
5、葱蒜 、下入肉丝 。
8、
13 、
10 、能保持肉丝的水分 ，
勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、12 、半勺白糖翻炒。香醋一勺 、
14 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速翻炒几下。姜蒜末 ，泡椒是自己家做的 ，