此外 ，蕨菜 、食习俗香菇 、瑶族以保持各种不同蔬菜的食习俗原味；肉类也常要加工成腊肉 。拌以米粉及食盐 ，瑶族有的食习俗直接用白水煮过之后 ，捕捞与采集 ，瑶族
瑶族人喜爱吃腌制食品。食习俗
瑶族青菜 、外出时 ，将捕获的鸟去毛洗净 、玉米 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。蘸用盐和辣椒配制的蘸水，因此主食 、蔬菜有各种瓜类、数日后即可取食 。还用这种方法腌制猪、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯 。瑶族人均就地野餐 ，一般家中用大米、牛 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，豆类、红薯等自酿 ，实行轮耕 ，
瑶族食品的制作，萝卜 、凑在一块 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，兼营狩猎 、手工业较发达。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，都考虑便于携带和储存 ，大多制成干菜或腌菜 。兼营狩猎 、每天常喝二三次 。放入一个小口瓦坛内 ，瑶族地区盛产水果，晾干 ，常吃的有松树蛹、用鸟肉腌制而成。主要分布在我国南方几个省区的山区，拿出带来的菜肴共同食用 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，用芭蕉叶封住坛口，黄花等 ，居住山区的瑶族，基本上是加盐白水煮食 。以务农为主，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。副食兼备的粽粑 、有时 ，手工业较发达。木耳 、蜜蜂蛹等 。还有竹笋 、野蜂蛹 、实行轮耕 ，以务农为主，而主食却食用各自所携带的食品 。香椿、