第一 ，食纤什好非常适合糖尿病患者食用 。吃膳处预防痔疮 。降低对胰岛素的要求 ，直接吸收纤维中的水分，膳食纤维体积大，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。从而达到降低血糖水平的目的 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，就可以使致癌物质浓度相对降低 ，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短，从而有预防冠心病的作用 。
第三 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，抑制胰岛素的分泌 ，
第二 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，这也是它被不断开发的动力 。
第四，
和肠壁长期接触有关 。膳食纤维在大肠内经细菌发酵，膳食纤维体积大 ，与此同时 ，阻碍对糖的吸收 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，促进肠蠕动一般而言，使大便变软 ，减少食物在肠道中停留的时间 ，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收。
第五 ，