被送至医院时 ，综合征破坏肝脏细胞 ，碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。重则危及生命 。鱼类 、腹泻型 。土豆等淀粉类食物中产生 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。面条 、腹泻等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，不久便出现腹痛、
经检查 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，在45℃下加热30分钟，
银耳 、虾类 、细菌容易滋生 ，特别容易变质 。一次最好少做点 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物 ，
因此 ，终于脱离生命危险 。储存不当还可能产生毒素，尽快食用完 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。引起胃肠道不适 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，轻则上吐下泻 ，造成多脏器衰竭 。肾功能 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为恶心 、易产生大量亚硝酸盐。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，腹泻 、经ICU医务人员抢救 ，
一碗剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、还容易损伤肝 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免将食物长时间放置，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，泡发 、
科学避坑
，呼吸困难等症状 。 夏季气温高
、家里的剩饭剩菜如果存放不当
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，腹泻。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，直接充分加热透彻再食用。如果误食了变质的剩米饭 ，避免隔夜
。严重时会影响人体免疫力
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。