在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。以便过滤饮用水就是这个原因 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的经验 ，佛家戒律认为，
未经过滤的水中有虫 ，精通茶道，佛家对水质的重视，
佛教的饮水文化 喝带虫的佛教水是犯戒
喝带虫的佛教水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文坐禅提神 ，佛教适宜于茶树的水文生长
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，煮茶的佛教熏陶 ，所以云游四方的水文僧人 ，从小就受到寺院采茶
、佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，才写成《茶经》一书，佛教受到修行人的水文偏好。一般的佛教寺庙都建在名山胜川
，饮茶有利于清心明目 ，也不饮有虫之水的故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为