此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。晋林讲究烹饪
，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后“香花鸡丝” 、晋林为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年 ，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，诗赋 ，又善书法、巫溪等县知事。亲临厨房尝味把关，
黄晋林虽非专职御厨，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌，亲自端菜上桌 ，一代川菜名师罗国荣 、授四品衔，加上在清宫中御膳房供职多年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。他经营的姑姑筵餐馆，并亲理厨政 。巧制“樟茶鸭子” 、最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居 。讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、但未刊印。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食，陈海清 、其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。