7捞出爆好的回锅花椒不要 ，干辣椒。让回肉翻炒均匀。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅蒜片 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，肥而不腻 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉
1准备好材料 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉作为一道传统川菜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。把花椒放入爆香 。 川菜之化身 ，蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
家家户户都能制作。在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉 。再把姜片 ，所谓回锅，8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
2切好姜 ，色泽红亮 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。